李越宏1989年6月11日出生于济南市，2004年进入市体校射击队进行训练，师从乔益才教练。2005年被济南市射击队选中。同2007年，李越宏进入省队，教练员为严林。

2011年世界大学生运动会男子25m手枪速射团体冠军、个人季军。

2010年国际射联射击世界杯北京站男子25m手枪速射，并夺得冠军。

2010年世界射击锦标赛男子25m手枪速射，夺得季军。

2010年广州亚运会男子25m手枪速射，夺得冠军2012年第12届亚洲射击锦标赛男子25米手枪速射团体冠军（与丁峰和周治国）。

2012年第12届亚洲射击锦标赛男子25米手枪速射个人赛亚军。

2013年国际射联世界杯美国站中获得男子25米手枪速射的铜牌。

2013年7月喀山大运会 25米标准手枪赛男子团体 冠军。

2016年3月25日，2016年中国射击队奥运选拔赛男子25米手枪速射比赛，李越宏表现稳定，名列第一位。在这场比赛结束后，李越宏积132分，领先第二名42分，基本上已经锁定了里约奥运会的入场券。

2016年7月18日，2016年里约热内卢奥运会中国奥运代表团成立，李越宏名列出征射击运动员名单。

北京时间2016年8月14日，里约奥运会男子25米手枪速射决赛，李越宏摘铜。

2017年5月23日，2017赛季国际射击联合会射击世界杯德国站，男子25米手枪速射，李越宏获得第五名。

2017年1月4日，2016年度授予体育运动荣誉奖章的运动员名单公布，李越宏入选。