出生于江苏邳县（今江苏省邳州市），从小受民间艺人影响，喜爱徐州琴书这门地方曲艺。

1959年考入徐州专区文化艺术学校（后改为徐州戏曲学校)，跟随杨士喜、孙成才、朱帮霞专科学唱徐州琴书。

1961年中专毕业，被选调到徐州市曲艺团工作，专职从事徐州琴书的表演和创作。

至1965年，学习和演唱短篇曲(书)目共五十余个，其中，《刘二姐算卦》、《江姐上船》等唱段被中央电台、江苏、河南、安徽等省市电台录播。

1966—1970年文革期间，魏云彩被迫停止演出活动。

1970—2007年三十年间，魏云彩创作、排演曲目百十余段，其中，《王二还家》、《西瓜情》、《霸王度》、《猪八戒拱地》、《水漫金山》等唱段参加全国、省、市级各类文艺汇演及大赛，均获大奖。

多年来，魏云彩除参加正常演出活动外，还在团内和徐州文化艺术学校教授近20名徐州琴书演员。其中，已培养出国家一级演员两名。