何丽全七十年代加入香港无线电视，担任全球最长寿的电视综艺节目《欢乐今宵》的编剧、策划，并与刘天赐、胡美屏、吴雨、黎文卓、余咏珊、林超荣、李瑜等香港电视综艺节目的大佬，创作了多台经典的香港电视文艺晚会和大SHOW，堪称香港综艺节目、大型特备节目的幕后军师。

何丽全创作小品趣剧，包括策划多档无线电视的GAG SHOW、游戏节目、资讯节目等，如《奖门人》系列、《白金巨星耀保良》、《星光熠熠耀保良》、《龙凤呈祥贺台庆》、《万千星辉贺台庆》等。

何丽全负责香港电讯盈科旗下电视媒体的营运、策划和制作，包括担任PCCW旗下的香港NOW宽频电视、以及香港电视娱乐的首席副总裁及制作部总经理。

电影方面香港电影资料馆显示1988年他与王晶合作编剧电影《撞邪先生》。

何丽全在娱乐圈地位高，跟大部分唱片公司高层及慈善团体相熟，无线不少大型筹款秀，都要靠他的人脉才能请来歌星撑场或吸引捐款。

2010年无线业务总经理陈志云停职期间，一度盛传何丽全请辞无线，过档李泽楷NOW旗下大国丰臣获政府牌照的免费电视频道，但陈志云获六婶方逸华钦点复职，其中一个任务就是要挽留他。陈志云复职后，综艺组幕后均以为何丽全会继续留任，但据悉他跟对离开无线的旧同事说：“农历新年后，我将不在TVB上班了