江畑幸子（Yukiko Ebata） 　　出生年月：1989年11月7日 　　身高：176cm 　　体重：68kg 　　血型：B型 　　俱乐部：V2联赛 日立Rivale 　　场上位置：主攻/接应 　　最高到达点：扣杀305cm/拦网293cm

　　秋田县秋田市出生。受父母影响小学3年开始接触排球。 　　圣灵女子短大附属高中时代，作为队长活跃于春高和全国高中综合体育运动会排球大会。 　　2008年，加入日立佐和rivale，2009/10赛季以正选主攻身份活跃于联赛。其速度和强有力的扣杀是一大特色。 　　2010年4月，入选日本女排国家队。

2016年4月8日，日本女排国家队大名单公布，江畑幸子入选。

2016年4月21日，精英赛日本女排16人名单公布，江畑幸子入选。

2016年5月12日，2016年里约奥运女排落选赛参赛名单出炉，江畑幸子入选。

2016年6月11日，2016年世界女排大奖赛一档B1组巴西站第2轮，巴西3-0日本，日本主攻江畑幸子赢得10分。

　　市立土崎小(土崎体育少年团)→圣灵女子短大附中→圣灵女子短大附高→日立佐和rivale(2008年-)