在舒佳星15岁大的时候在本身向父母的要求下进入了部队，入伍上海警备区文工团。

2019年12月12日，参演的励志型校园电影《青春流淌过时光河》开机。

2013年参与拍摄了第一部电视剧《翻手为云覆手雨》和第一部电影《一步之遥》。自首次“触电”后，舒佳星一直不间断地接戏。并不断出演电视剧《美人私房菜》、《济公之活佛登基》中举钵罗汉一角而受到关注。其年间还参与拍摄了《上官腕儿》、《神雕侠侣》、《大的故事》《我是路人甲》《我的抗战三》《神雕侠侣》《济公之活佛登基》《美人私房菜》《青春流淌过时光河》