李美珊是广东鹤山人，生于英属香港，自幼迁居美国，在美国长大并接受教育。毕业于美国纽约大学生物系，并取得了医学硕士学位，正在攻读博士学位。1986年返港参选香港小姐获得冠军，是港姐史上的首位硕士港姐。

姓名： 李美珊

英文名： Robin Lee Mae Sann

参赛编号：8号

身高：177公分

爱好： 结交博学多闻的朋友

学历：纽约大学生物系毕业

志向：成为仁心济世的医生

奖项：冠军

李美珊是早期港姐中罕见的海归佳丽，在赛前并非大热，但因为纽约大学的硕士背景，还是被列为次热人选。在星光熠熠、佳丽众多的1986年香港小姐竞选中，李美珊以其大方雍容的风姿，高雅的气质和出色的语言天才，独压群芳，一举夺魁，荣登冠军宝座，当年的亚军、最上镜小姐、才华小姐由吴婉芳一人夺得，季军是倪萱彤，青春小姐和友谊小姐分别是苏嘉宝和蔡惠娟。

李美珊当选港姐后，即代表香港参加了在中美洲巴拿马举行的环球小姐竞选，李美珊在环姐竞选中信心十足，但事与愿违，她的分数未能脱颖而出，但那种势在必得的精神还是很值得称道。另外，李美珊也是港姐史上任期最长的港姐，因为无线将1987年香港小姐竞选时间由6月延迟至8月举办，所以她一共做了14个月香港小姐。

李美珊在美国生活多年，她的夺冠从一定层面上来说也是对东方传统的含蓄、窈窕淑女等传统审美观的一种冲击，因为李美珊不仅身材高大丰满，而且个性和谈吐都十分率直。她不用故做高傲，就能使人感受到一种压力，一种自叹弗如的自卑感。也许正是这种高贵的具有侵略性的气质促成了她成为当年的港姐冠军。但是令人较为遗憾的是，李美珊并没有真正走进娱乐圈，更没有出演过任何一部电影。因此，在港姐与香港电影的叙述中，也无法为她更多地着墨。