在美国，李文博士一直从事英语教学和研究工作，曾任职任教于加利福尼亚大学伯克利分校三藩艺术学院和台北台湾大学英语学院。

2002年12月起定居北京，继续从事英语教学与研究工作 （曾在中国人民大学和新东方从事英语教学）。后她又任职于北京几所高校和教育机构，其先进的教学理念及生动活泼的教学方法深受好评，并因此受邀到各省、市诸多高校举办英语讲座和研讨会（包括大连外国语学院、南京大学、西安翻译学院、西安交通大学、电子科技大学、四川大学、新东方、北京交通大学，吉林大学、深圳大学, 国际关系学院, 福州闽江大学）。

在教授英文的同时，她还兼任香港福方集团有限公司顾问/监督人，北京东方君悦大酒店、香港太古集团和中石油集团公司执教商业礼仪课程、和剑桥财务金融英语国际证ICFE的讲师，新京报也曾聘请她做他们的教育高峰年会专家顾问。

2003年外研社出版了李文博士的著作《英文习语精解》（Analysis of English Idiom）一书，这是她根据在大陆的英语教学实践编著的教学用书。

2004年1月，李文口述而成的书《我和李敖一起骂》由海南出版社出版。

2005年1月出版了《李文笑熬集》系列（Lee Wen’s Collection of Satirical Essays on Chinese Adam and Eve）：《李文笑熬集·夏娃篇——听说，情调是一门艺术》《李文笑熬集·夏娃篇——其实，性感是一门哲学》及《李文笑熬集·亚当篇》。

李文策划编写“李文英语教育丛书” （2005年7月出版了《美语语音训练》Dr. Lee’s Boot Camp Pronunciation Training）。

2007年4月，法律出版社出了她的第一本维权书《李文说理》（Chasing Justice in Beijing）。

2010年2月《李文谈礼》（Playing by the Rules: Dr. Hedys Guide to Manner and Morality in Modern China）完稿。

她曾在《法制晚报》《嘉人》《全球通Go Tone》《GQ》《时尚新娘》 等报纸/杂志写”有李说理“和“李文谈礼仪”等专栏。

她也曾在中国教育三台CETV-3 《EBAY易趣时尚风云榜》主持过“有李取闹”的节目，在奥运会期间在央视新闻台主持过《奥运茶话》节目。

为促进中西方文化的交流，曾与某电视台少儿频道共同创办了一个英语道德节目《一举两德》（Best of Both Worlds），旨在向中国青少年介绍西方的优秀道德价值观念，并帮助青少年朋友们学习英语。

曾担任第一视频网新闻评论类栏目《坐视天下》的《李文说理》版块评论嘉宾。

李文是李敖与当年台大校花王尚勤的女儿，是李敖的长女。与其父李敖一样，她也有一种疾恶如仇的性格。她把自己在中国的一年的生活写进《我和李敖一起骂》一书中，探讨了中国的国民素质及社会文明领域方面的问题。

因为”维权“闹得风风雨雨，父亲李敖也曾劝过她，不过李文总反驳，“你以前不是教育我说，不要学老子的以德报怨，要学习孔子的以直报怨吗？”让李敖也无话可说。

李文博士未来最大的愿望是在中国开办一所真正的双语学校和一家教育书店；她还想创立一所国际礼仪文明学校，希望能为提升国民道德素质和社会精神文明水平尽一份微薄之力。

都说李文高消费、爱名牌，其实她也是“淘宝一族”，会把奢侈品与淘宝货混搭。她表示“我不是艺人没那么有钱，所以，‘淘宝’咯”。

2018年3月18日，李文发出7点声明，宣布要打“亲子诉讼”，争取自己在李家的定位。

2018年4月26日，李敖之子李戡公开父亲所留遗嘱。遗嘱提到，李戡为百万保险金受益人，李敖和前女友所生女儿李文每月获得1000美元直到70岁，若闹上法院或骚扰李戡一家则丧失本权利。有媒体向李文求证，她回应称，仍会继续打亲子鉴定官司。