单盈盈自幼被哥哥宠爱，所以性格刁蛮任性，是个“小辣椒”，不时也会闯些祸。但心思单纯、顽皮可爱、活泼开朗、心直口快的她其实非常善良，对贫苦百姓和有恩于单家的人她都赤诚相待。湖南卫视版《隋唐演义》中扮演者是唐艺昕。

经由秦琼关系，单盈盈结识了罗成，开始时两人互相看不顺眼，不是拌嘴就是打闹，但在经历了乱世的波折和家人挚友的生离死别之后，单盈盈也逐渐成熟起来，两人逐渐成长为一对甜蜜的小情侣，缠缠绵绵的上演了一场小清新之恋。

在隋末，单雄信身为天下绿林盟主。要说他的武功自然在很多人之下，但他的人格力量足以折服群雄。隋朝末年，天下大乱，单雄信投奔瓦岗寨，成为了一代战场猛将。单盈盈，作为单雄信的妹妹，自然也跟随哥哥一起。后跟随哥哥投奔王世充。在洛阳之战结束后，带着哥哥单雄信的儿子离开了洛阳，最终与罗成失之交臂。