苏王秀兰出生于台湾省台南，她称自己是比较传统的台湾妇女，谨守孔夫子的训示：“在家从父、出嫁从夫、夫死从子”的三从四德，早在台湾与印尼华侨的丈夫结婚时，就选择冠上夫姓。丈夫也觉得妻子很尊重他，觉得还蛮开心的。

2009年2月11日，美国加州胡桃市历史上首位华裔女市长苏王秀兰宣誓就任新一届市长。苏王秀兰在其教会牧师陈腓利的监誓下，由她的夫婿手捧圣经，宣誓就任胡桃市新一届市长。

2009年11月17日，张云总领事在总领馆会见了南加利福尼亚地区华裔民选官员协会会长、核桃市市长苏王秀兰。 苏王秀兰表示，目前华人在该市比例已占到35%。在就任民选官员期间，通过组织学区中小学校长访华、在学区增设汉语教学、举行乒乓球邀请赛、邀请京剧表演艺术家梅葆玖在柯达剧院演出等，弘扬了中华文化，促进了华裔与其他族裔的融合。目前，该市与中国浙江余姚市为姐妹城市，希望今后继续扩大核桃市与中国各地方间的交流与合作。张云欢迎苏王秀兰市长的来访，对其长期服务社区、积极弘扬中华文化表示赞赏。总领馆愿与核桃市等南加地方政府一道，为促进其它族裔了解中华文化、加强中美友好关系多做实事。张总领事还介绍了上海世博会的情况，对其计划率团参观上海世博会表示欢迎。