列维·艾希科尔 Levi Eshkol （1895年10月25日--1969年2月26日），以色列政治家，总理。1963年戴维·本-古里安辞职后，推荐他接任总理，他是第一位在白宫与美国总统会谈的以色列总理，开创了美以关系的新纪元。除了担任总理外，还担任过以色列国防部长，在中东战争过程中，扮演了重要角色，是以色列最具影响力的政治家之一。

生于俄罗斯帝国基辅附近的奥拉托沃，大学期间加入犹太复国主义运动，1914年去奥斯曼帝国境内的巴勒斯坦，他在一战期间作为犹太军团的一员和英国人一道和奥斯曼人作战，1920年服役结束，他帮助建立了第一个犹太人定居点。此后他坚持不懈的为未来的以色列国的建立而努力，他是犹太人总工会的建立者之一。第二次世界大战期间，他帮助犹太人和他们的财产转移到巴勒斯坦，1918年以色列成为独立国家后，他在政府中担任要职，1952-1963年担任财政部长，1963年他担任总理，1965年本-古里安复出，但他在竞选中获胜。他曾把三个较大的工党合并为以色列工党。他任内主要的功绩就好似为以色列过热的经济发展降温，实行软着陆。

其在任期间，以色列于1967年6月5日发动了第三次中东战争（即“六·五”战争）。仅仅六天战争，以色列就以较小的代价占领了约旦河西岸、加沙地带和耶路撒冷旧城，从而霸占了整个巴勒斯坦，还侵占了埃及的西奈半岛和叙利亚的戈兰高地，总共6.5万平方公里。近一百万巴勒斯坦人和阿拉伯人被赶出家园，沦为难民。

11月22日，美苏操纵联合国通过英国的中东问题提案，即242号决议。决议不分侵略者和被侵略者，只提出“以色列武装部队从占领的土地上撤退”，在中东建立“公正和持久的和平”。决议要求确保苏伊士运河和亚喀巴湾的“通航自由”，公正解决“难民”问题。但“六·五”战争后，阿以矛盾更加尖锐。1969年2月26日，他因心脏病发作死在办公室。