已故的相声名家李文华先生的外孙，师从石富宽。他是李家后人之中唯一一位说相声的人。巧合的是，孙越也是捧哏的角儿。

孙越开始说相声是在1990年，正式拜师是在1995年。这时候，李老已经无法登台演出了，但孙越走进相声界，对于李老来说是件最好的礼物。

2015年2月18日，孙越登上央视春晚，与岳云鹏一起表演相声《我忍不了》。

2014年1月5日参加CCTV-3综艺台《我要上春晚》，与岳云鹏搭档表演相声《规矩论》。

2015年2月18日，2015年中央电视台春节联欢晚会与岳云鹏表演相声《我忍不了》。

2016年2月，于江苏卫视猴年春晚，与岳云鹏搭档一起表演相声《给我个机会》。2016年2月与岳云鹏参加《欢乐喜剧人第二季》。

2016年4月与岳云鹏参加《欢乐喜剧人第二季》总决赛夺冠作品《今夜我们说相声》；同年，出演电影《僵尸先生漂流记》，在片中饰演饰演的胖僵尸。

2017年12月1日，参演的《相声大电影之我要幸福》上映。

2017年12月3日，参演的电视剧《欢乐步行街》在黑龙江卫视开播。

2018年2月16日，参演的电影《祖宗十九代》上映。

代表作品：

【汾河湾】 表演：岳云鹏 孙越

【地理图】表演：岳云鹏 孙越

【报菜名】表演：岳云鹏 孙越

【黄鹤楼】表演：岳云鹏 孙越

【日本梆子】表演：郭德纲 于谦 岳云鹏 孙越

【我忍不了】表演：岳云鹏 孙越

2016 《爆笑先森》

2017年12月3日《欢乐步行街》

《欢乐喜剧人》（2017年）

《摇滚藏獒》（2016年）