上世纪50年代初，胡佩方在中国人民大学求学时与一位波兰留学生相恋，被批评“有严重的资产阶级思想”，倔强的她费尽周折，通过波兰驻华使馆出面申请，当时兼任外长的周恩来总理亲自批准，才于1955年10月到华沙与波兰同学完婚。1955年与人大波兰同学结婚并移居波兰，1956年在波兰华沙大学教中文，1957—1963年在波兰广播电台工作。1960-1963年任波文《中国》月刊文学部副主任，1964——1988退休，任报道亚、非、拉的《大陆》月刊编辑部主任。第一篇发表的散文《孤影》写于抗战期间，时年12岁。以后写过散文、诗歌书评等。移居波兰后曾在波兰各刊物发表论文、散文、报告文学、书评影评近200篇，并与人合译了艾芜的《南行记》，徐怀中的《我们播种爱情》，《金瓶梅》以及孙犁、李准等人的作品。2004年春出版了《中国文化国粹》一书，也在当年作为导演顾问参与了中波第一次合拍的电影《虎年之恋》。今年完成了将与中国继续合拍的两部电影《芙蓉眼》《迷惘》的剧本第一稿。

初到波兰，不通波语，胡佩方为了胜任在华沙大学教授汉语的工作，一方面发奋学习波语，一方面通过自己较为熟悉的俄语、英语，左依右傍，逐渐适应了这份工作。

与此同时，胡佩方买取和借来大量波兰书籍，以比普通波兰人多几十倍的阅读量，夜以继日地装填自己的知识口袋，让波兰的社会历史和民俗风情逐渐烂熟于心。

她惧怕牛油，畏对奶酪，几十年与西餐无缘，常吃杂粮度日，以自做的中国小菜佐餐，并通过压腿练功，保持50公斤的体重和旺盛的精力，承担起了沉重的工作和生活压力。

经过几十年的历练奋斗，胡佩方成了兼通波文和汉语的双料专家，是波兰境内唯一用当地语言写作的华人作家，不但发表了近两百篇书评、影评、散文和报告文学，还翻译了艾芜的《南行记》、徐怀中的《我们播种爱情》及古典名著《金瓶梅》等中国书籍。

她把一册签名的波文《金瓶梅》赠给记者时说：“古人说u2018成事在天u2019，我不信这一套。我的哲学是自尊自爱，事在人为。我从不向困难低头，不对命运屈服，只有这样，才能迎来成功。”

艰苦磨砺几十年，胡佩方成了一位名副其实的“波兰通”。

初见面时，见她头发蓬松，皮肤黝黑，头披一方苗家妇女的花巾，胸挂一串土家族的饰链，看上去像一位土里土气的上了年纪的“湘妹子”。不料几日接触下来，这才发现她不但兴趣广泛，而且知识渊博。我们提出的问题，她几乎都能对答如流。

问起华沙的绿化状况，胡佩方答道：华沙是世界上绿化最好的城市，林木覆盖率超过30%。这儿人人爱树木，守林人都是大学毕业的专业人员，林中禁伐禁猎，即使在自家园内砍一条树枝，也要经过严格的批准手续。

看到有些耕地形似抛荒，胡佩方说：那不是抛荒，是轮作。中国人均耕地不足一亩，而波兰人少地多，人均耕地至少3公顷（一公顷为15亩），有的地方人均超过50公顷呢！

问及波兰的特产，胡佩方回答说：琥珀，产量世界第一。这些可以防风湿、防辐射的宝贝，是3000万年至5000万年前的松香化石。中国抚顺有少量出产，而波兰产量占世界总产量的一半以上。

在哥白尼的高大塑像前，胡佩方脱口而出：哥白尼是波兰的天才天文学家，他的革命性发现是当代全部宇宙知识的基础。其“日心说”让他进入了世界不朽伟人的行列。若要深入了解，可以看一下1988年新华出版社出版的《哥白尼传》。

在参观另一位世界名人肖邦的故居时，我们被这位音乐才华盖世的波兰人的满腔爱国情怀所感动。波兰翻译介绍，39岁的肖邦在巴黎临终前一再叮嘱姐姐一定要把他的心脏带回祖国，可翻译不清楚如今这颗爱国心到底安放何处。后来问胡佩方，她不假思索：“在华沙圣十字教堂。”见记者热切期望能去实地寻访，胡佩方宽慰道：“放心，一定让你如愿！”就在飞离华沙的当天，胡佩方特意请驶向机场的汽车司机绕道圣十字教堂，陪我们瞻仰了安放在教堂内右边第二根方形立柱里的爱国心，这终于使我得以顺利写成报告文学《寻访肖邦的爱国心》。

中国驻波兰大使馆的官员告诉我们，对于初到波兰的访问者来说，积累知识几十年的胡佩方就像一本活辞典，几乎没有回答不了的问题。

胡佩方在华沙的三大间住宅，挤塞满了中国的各种书籍、古董、书画、工艺品。《中国大百科全书》《太平广记》《鲁迅全集》以及丛维熙的《断桥》、邓友梅的《烟壶》、蒋子龙的《拜年》等许多古今作家的著作堆满了几个书架；木雕、牙雕、石雕、竹根雕和各式金银首饰应有尽有；北京的宫灯、浙江的根雕、苏州的刺绣、湖南的泥塑、土家族的布娃娃、苗族的香袋琳琅满目，整个家就像一座艺术宫、博物馆。她将丰富的藏品不时借出去展览，让波兰人更多地触摸到灿烂的中国文化。几天前，波兰一个展览馆刚从她家借去460件工艺品，准备搞一次中国工艺品专题展。胡佩方说：“我要让中国文化走近更多的波兰民众，让他们更加喜欢中国。”

胡佩方还不断撰写文章在波兰报刊上发表，热情介绍中国文化和风情，因而成了名扬波兰文坛的中国文化的“百科全书”，通过各种途径向她讨教的人大都能如愿以偿。

作为久居华沙52年的波籍名人，胡佩方也满腔热忱向中国人民不断推介波兰文化和民族风情。她抵波兰不久，就在中国《旅行家》杂志上发表文章，向中国读者绘声绘色地介绍波兰南方的历史名城克拉科夫。她先后为100多个访波的中国代表团担任翻译，从王任重率领的党政代表团，到郭风带队的中国作家代表团，她都热情、耐心地详尽介绍波兰情况，千方百计让每位代表团成员“满载而归”。她收集了几大盒波兰硬币和大摞波兰邮票，让前来拜访的中国朋友们挑选。曾有一个四人代表团与波方衔接有误，找不到接待方，胡佩方就让全体成员在家里整整住了三天。居住在波兰的3000华人，大都知道助人为乐的胡佩方的大名，并亲切地叫她“胡大姐”。

辛勤垒砌半世纪，胡佩方在中波之间架起了一座牢固的友谊之桥。

2006年10月，胡佩方作为中波电影人合拍的影片《虎年之恋》的艺术顾问，专程来杭州参加“金鸡奖”、“百花奖”电影节，对杭州留下了十分美好的印象。她在电话中说：“西湖太美了！我登上吴山城隍阁，还是没有看清她的全貌。有机会我还会去杭州，把西湖美景看个够。”