崔爱红，1969年出生于淄川区磁村乡东高村，1984年就读于淄川区农机中学，当年开始练田径、短跑、铅球等项目。1985年7月开始练举重。自1987年开始参加国家以及国际比赛。

1998年12月至今，崔爱红成为山东省体校女子举重队的教练员。

1987年5月在第一届全国女子举重锦标赛中获60公斤级抓举（82.5公斤）、挺举（105公斤），总成绩（187.5公斤）三个全国第二。

1987年10月30日至11月1日，崔爱红代表中国女子举重队参加了在美国佛罗里达州代托纳滩市举行的第一届世界女子举重锦标赛。24个国家的100余名运动员参加了这次国际比赛。崔爱红不负重望，一举夺得56公斤级抓举（75公斤）挺举（85公斤），总成绩（160公斤）三枚金牌，三个世界第一，被国际举联确认为56公斤级抓、挺、总成绩世界纪录。

1987年我获得国家体委授予的体育运动员最高荣誉奖章，获得了山东省三八红旗手称号，淄博市委、市政府记个人一等功等等。