有：《食品加工新技术》《食品安全贮藏》《水产品加工工艺学》《食品安全法》《水产品综合利用工艺学》。

研究方向：水产品加工与安全

1.河北省地方标准《无公害食品杂色蛤》和《无公害食品冻虾蛄肉》。河北省质量技术监督局

2.《牡蛎深加工产品的研究与开发》 河北省科技厅

3.河北省科技厅《曼氏无针乌贼人工繁育及养殖技术研究》工作

4.贝类高值化利用技术中试研究与示范国家海洋局

5.贝类加工原料贮运保鲜关键技术研究河北省海洋局科技项目

1.齐凤生.缢蛏无水保活技术研究.安徽农业科学，2010.25(9) :13717～13718,13996.

2. 齐凤生.现代新技术在水产品深加工中的应用.水利渔业， 2007.27(2):112～115.

3. 齐凤生.加快发展水产品加工业 全面提升水产品质量.中国水产， 2006，7：17～18.

4.齐凤生.聚丙烯酸钠在冷食品中的应用研究.食品科学，2002.23(9):74～77.

5. 齐凤生.甲壳素/壳聚糖的研究进展及应用.水利渔业，2002.24(4):4～6.

6. 齐凤生.海洋功能食品的开发与利用.水利渔业，2002.22(5):28～30.

7. 齐凤生; 田永良.鱼糜质量影响因素研究简报.河北农业大学学报，2002.25(3):117.

8. 齐凤生.我国水产品加工发展新趋势.中国水产，2002，4：71～72.

9. 《水产品加工与贮藏》，化学工业出版社，2006.6 副主编

10.《食品冷加工工艺》，机械工业出版社2008.3 副主编

11.《食品商品学》，化学工业出版社，2009.6 编者