1927年毕业于开封河南体育专科学校。1930年被聘为开封私立北仓女中体育教员。1933年，娄瑞符被任命为教练，率北仓女中篮、排球队代表河南参加在南京举行的全国运动会。在篮球比赛中，河南女队战胜了曾参加过远东运动会的南京队和广东队。同年在青岛举行第十七届华北运动会，河南代表队以娄瑞符为田径指导员。1934年，在天津举行第十八届华北运动会。河南代表队由娄瑞符任女子组教练。在各项比赛中，河南女队获女子团体总分第一。

抗日战争爆发后，娄瑞符随北仓女中流亡南阳，复转内乡。1938至1945年他先后在甘肃清水国立十中、青海湟川中学、西宁师范、兰州女师等学校任体育教师。在西北技专和兰州女师任教期间，曾培养出两支出色的男女篮球队，并当选兰州体育运动委员会委员。

抗战胜利后，娄瑞符到新乡国立十中任教。1947年8月，他与王抡青等在许昌筹办河南第一临中，他任教导主任。当年许昌解放。1948年2月该校迁至开封。开封解放前夕，娄瑞符携家流亡南京，任教于流亡南京的由河南教育厅组建的第九临时中学。不久，随校先后迁至江西、桂林等地。当学校又往重庆逃迁时，他赴柳州投奔解放军。1949年底返回开封。

1950年2月，娄瑞符被分配到新乡市静泉中学工作。翌年因病离职休养。1954年病愈恢复工作，先到新乡师范，后调新乡女中（后改为五中）任体育教师。1956年，他当选新乡市田径协会副主席，并被评为国家一级田径裁判。 “文化大革命”期间，娄瑞符遭受冲击。晚年仍坚持不懈，为振兴体育事业贡献力量。