胡守近于1937年5月26日出生，文成县玉壶镇人。青少年时期曾在玉壶镇小学和温州市华侨中学受过教育。其父是老华侨，定居在意大利。1959年应其父的关系，胡守近先生经香港来到意大利米兰。开始做了一段时间皮革生意，便离开意大利去了荷兰，改行从事餐饮业，开设“友谊餐馆”。意大利生意难做，荷兰生意也不甚理想。于是又回到意大利，先后开设了“南京酒家”、 “迎宾酒家”、 “珍宝海鲜大酒店”和“樱桃酒家”。1972年尼克松访华，中美关系解冻，中国地位在世界上进一步提高，世界各地中餐生意也红火起来。这段时间，对胡守近先生来说十分关键。他开的餐馆生意一下子热闹起来，米兰市民到他开的餐馆吃中餐，都要排队。胡先生忙得一个星期才得空把收支核查一次。人虽然很累，但心情还是很胡守近先生虽然长期生活在异国他乡，但他始终牢记自己是炎黄子孙，一直十分爱国爱乡。他非常关心家乡的建设，每次回祖国、回家乡，都为祖国、为家乡的发展日新月异而感到无比高兴和自豪。他非常热心家乡的公益事业，捐资帮助文成玉壶的公路建设和青田山口大桥的建设，捐资支持温州大学、温州华侨中学、青田中山中学的教育事业，捐资建设文成县胡守近图书馆。胡守近先生还十分关心祖国和家乡灾区人民的生活，大兴安岭火灾、华东地区水灾、温州17号台风灾害、珊溪水灾，他都带头捐资，并发动侨胞捐资，支援灾区人民恢复生产，重建家圆。

胡守近一直十分热心华侨社团工作。他在事业上不断取得成功的同时，把更多的时间和精力投入旅意华侨的社团工作中。1986年至1990年连续两届被选为米兰华侨华人工商会会长。担任会长期间，办了许多实事，做了大量工作：想华侨之所想，急华侨之所急，努力为华侨排忧解难，乐于助人；组织联谊活动，开展爱国爱乡教育；举办中文学校，传播中华文化；组团来家乡访问，发展意大利和温州的经贸关系，为引进外资牵线搭桥；团结华侨，维护华侨的合法权益，提高华侨华人在意大利的地位等等。特别值得一提的是，1987年、1988年，胡先生先后两次组织领导米兰地区华侨华人庆祝中国春节，举行了意大利史无前例的中国传统舞龙舞狮活动，近20万意大利朋友观看了舞龙舞狮的盛况。意大利众议院院长、米兰市长等有关官员和知名人士也出席了这次盛会，并作了重要讲话。同年，应米兰市政府的邀请，米兰华侨华人工商会舞龙舞狮队首次作为外侨代表参加了盛大的米兰“狂欢节”活动，为传播、宏扬中华民族文化和提高华侨华人社会地位及华侨华人融入意大利主流社会作出了可喜的贡献。因胡守近先生在侨团工作中成绩显著，被聘为第三届、第四届、第五届、第六届米兰地区华侨华人工商会名誉会长和永远名誉会长。

近几年来，旅意大利的华侨华人急剧增加，新的华侨社团不断出现。如何把这些社团联合起来，形成一股合力，这是胡守近先生和许多有识之士都在考虑的一个问题。

这个时候，胡守近站出来了。他全力以赴，扛起了联合意大利侨团的大梁。1999年3月30日，在意大利普拉托市正式成立了华侨华人联合总会筹备委员会，由意大利侨界各社团的知名人士：胡守近(米兰华侨华人工商会永远名誉会长)、廖宗林(意大利《欧华时报》社社长)、梁世忠(罗马欧华中文学校校长)、郑耀庭(原米兰华侨华人工商会会长)、董增云(意大利东区华侨华人联谊总会会长)、周官平(罗马华侨华人联合总会常务副会长)、金东林(旅意西部六省一市华侨华人联谊会会长)、廖巧明(旅意中区华侨华人联谊会会长)、董周扁(意大利佛罗伦萨华侨联谊会第一常务副会长)、董帮云(普拉托华侨华人联谊会会长)、吴正光(原意大利热那亚市华人工商联谊会会长)、陈军榕(旅意青田同乡总会会长)、陈铁群(意大利福建华侨华人联谊总会会长)、胡绍洪(意大利威尼斯地区华侨总会名誉会长)、郑洪臣(意中文化交流中心主席)等45人联合共同发起。经过两年时间的协商和筹备工作，意大利华侨华人联合总会于2000年1月4日在罗马省督府宣告正式成立。