2003年? 下海创立”李彩萍农家乐“

2004年? 荣获岐山县首届臊子面大赛一等奖第一名

2005年? 荣获统一巧面杯“西北面神争霸赛”一等奖

2005年? 被授予“陕西十大名面推动大使”荣誉称号?

2004～2015? 连续11年荣获岐山县旅游局示范接待户2015年岐山旅游业发展亮点纷呈

2011年? 荣获宝鸡市餐饮协会金鹰奖 -- “精英特级臊子面大师”西岐民俗村里的“胖嫂”农家乐

2014年? 被评为宝鸡市民俗村唯一“美食示范”店岐山美食：质朴与包容的精神体现

2015年? 被国家旅游局评为“中国乡村旅游模范户”

2015年? 荣获国家旅游局颁发的“金牌农家乐” 西岐民俗村里的“胖嫂”农家乐

2015年12月? 荣获“中国乡村旅游模范户”和“陕西省金牌农家乐”两项殊荣西岐民俗村里的“胖嫂”农家乐

如今的胖嫂李彩萍已经是宝鸡岐山县的大红人。曾经只是个下岗职工的她，现已成为远近闻名经营臊子面的佼佼者，生意红火的不得了，这着实让大伙赞叹不已。胖嫂常说做生意要秉承“诚信第一，质量为上；服务第一，宾客为上的理念，要从原料上严把质量关，坚持传统制作工艺，保证餐饮质量。同时，不断学习烹饪技术和服务礼仪，提高自身和从业人员素质。”也许正因为如此，经营过程中，凭借“人无我有，人有我新”的经营理念，胖嫂的生意红火，赢得了各地游客的睐。还先后接待了著名作家陈忠实、贾平凹等社会知名人士。让更多人了解、喜欢古老的西岐饮食文化，让西岐饮食文化重放光彩。