1984.09--1988.07 西安外国语学院英语专业学习

1988.09--1991.07华中师范大学攻读硕士学位

1991.07--2001.09 陕西省渭南师范学院教师

2001.09--2004.07 上海外国语大学外国语言学及应用语言学专业研究生学习，获博士学位

2004.07--2008.08 东华大学老师(其间: 2006.07-2008.06任东华大学外语学院院长助理)

2008.09--2010.04 西安外国语大学英文学院副院长

2010.04--2013.12 西安外国语大学英文学院院长

2013.12--2014.06 西安外国语大学副校长

2014.06--2016.12 西安外国语大学副校长，陕西中华职业教育社副主任

2016.12--2017.07 西安外国语大学副校长，陕西中华职业教育社副主任，西安欧美同学会会长

2017.07-- 民革陕西省委会副主委，西安外国语大学副校长，陕西中华职业教育社副主任，西安欧美同学会会长（2018.01--2019.02 挂任四川省教育厅副厅长）

陕西省第十三届人民代表大会代表。

2018年1月31日，陕西省十三届人大常委会第一次会议通过，任命姜亚军为陕西省人民代表大会常务委员会民族宗教侨务外事工作委员会委员。

2018年1月，四川省人民政府决定，任命姜亚军为四川省教育厅副厅长，挂职时间一年。

2019年2月，四川省政府决定，免去姜亚军的四川省教育厅副厅长职务。

姜亚军教授长期从事于英语教学与研究工作，为教育部“英语专业综合改革试点”项目负责人，陕西省教学团队“英语写作系列课程”教学团队带头人，国家级精品资源共享课“英语写作”主要参与人。

姜亚军教授主要从事语篇语言学、应用语言学、英语变体和翻译学研究，发表学术论文60余篇。出版专著《世界英语变体的元学科研究》（2008），编写“十一五”国家级规划教材《英语写作教程》（2007），主编《外语教学与研究论丛》（2007），参编《通用英文口译教程》（2007）和《新世纪汉英大辞典》（2004）。出版译著Penjing: The Chinese Art of Bonsai（2011）、Contemporary Architecture in China（2010）和The Beginner’s Guide to Chinese Calligraphy（2008）等6部。先后主持完成多项国家社科基金项目、教育部人文社科项目和陕西省社科基金项目。专著《世界英语变体的元学科研究》获陕西省第九次哲学社会科学优秀成果奖三等奖。