蒋欣，内地女演员。祖籍湖南益阳，出生于新疆乌鲁木齐，成长于河南郑州。蒋欣七岁进入郑州电视台少儿艺术团，八岁进入河南电视台少儿艺术团，九岁开始参加影视剧拍摄，毕业于河南艺术职业学院影视专业。

1991年，蒋欣首次参加影视剧拍摄，在《坠子皇后》饰演乔清秀童年，被誉为“河南童星”。1995年，蒋欣出演电视剧《五男二女》饰演全月。1996年，出演《伏羲女娲》，饰演少妍。

2001年，蒋欣得周晓文导演赏识，出演古装电视剧《大脚马皇后》，饰演吕丽萍饰演的皇后的丫头秋菊 。2003年，蒋欣参演林志颖、刘涛、刘亦菲等主演的张纪中版《天龙八部》，饰演木婉清 。

2005年1月份，由游戏改编的电视剧《仙剑奇侠传》播出，蒋欣首次一人分饰两角女苑和姜婉儿 ；7月份，由蒋欣、霍思燕、潘虹等主演的古装神话爱情电视剧《欢天喜地七仙女》播出，蒋欣饰演女主角四公主绿儿，这是蒋欣第一部以主角身份参演的电视剧；同年，蒋欣主演的单元剧《聊斋志异之小翠》播出，蒋欣饰演反派角色蛇精 。

2006年，蒋欣、乔振宇等主演的青春偶像剧《丑女也疯狂》播出，蒋欣饰演女一号叶子，这是蒋欣第一次以女一号身份参演的电视剧；同年，参演张铁林、王亚楠等主演的历史政治惊险悬疑电视剧《大明天下》，饰演慕容秋一角。  

2008年5月，蒋欣主演的改编自北村小说《我和上帝有个约》的电视连续剧《如果还有明天》播出，蒋欣饰演刘春红；8月份，与张庭主演的《夫妻时差》播出，蒋欣饰演女二号毛毛。2009年，参演都市情感剧《爱在日月潭》，饰演江荷 。

2011年11月，由蒋欣、孙俪、蔡少芬、陈建斌等主演的古装清朝宫廷斗争电视剧《甄嬛传》播出，蒋欣饰演女二号华妃，凭借该角色蒋欣获得2012年安徽卫视国剧盛典女配角奖和2012年搜狐娱乐盛典最佳女配角奖，此外其创作“华妃体”也走红网络。

2013年，蒋欣主演电视剧《箭在弦上》和《裂变》；并参演由唐七公子所著小说《华胥引》改编的古装剧《绝爱之城》，饰演宋凝一角色。

2014年，蒋欣与霍建华、赵丽颖主演了古装剧《花千骨》；并继续参演《甄嬛传》姊妹篇《芈月传》；10月，参演都市情感剧《守婚如玉》，饰演华莎。

2015年7月，出演古装剧《华胥引》饰演宋凝角色；9月，蒋欣参加大型户外真人秀《真心英雄》，大方展示了翻白眼的绝技；12月15日，都市剧《我家的四菜一汤》开机，蒋欣饰演二女儿权薇 。

2016年1月，蒋欣为杂志拍摄了一组封面大片；2月24日，主演都市情感悬疑剧《继承人》开拍；4月28日，第19届华鼎奖中国百强电视剧满意度调查提名在京公布，蒋欣《华胥引之绝爱之城》被提名中国古装题材电视剧最佳女演员。

2017年1月27日晚，在2017年央视春节晚会上表演开场歌舞《美丽中国年》。

3月19日，参与录制浙江卫视《熟悉的味道》第二季。10月，蒋欣主演的都市情感电视剧《半生缘》在上海正式开机。

2018年1月6日，参加湖南卫视《声临其境》。2018年2月，参演电视剧《如果岁月可回头》。3月16日，参加的综艺《信中国》开播。4月，2018年 第31届中国电视剧飞天奖优秀女演员提名。

2015年8月17日下午，“韩红爱心-百人援贵”大型公益医疗援助行动在遵义启航，并在该市凤凰山广场举行了捐赠仪式，项目总价值达2000多万元。蒋欣微博晒出活动照片，照片中蒋欣没有化妆，身穿活动服装，系着红领巾。

2015年12月23日，作为嘉宾出席了第30届中国电视剧飞天奖典礼。

2016年6月26日，韩红爱心慈善基金会的百人援甘行动昨日在兰州继续展开，蒋欣到场为韩红老师爱心公益活动助力。

她说最初进入娱乐圈就是为了挣钱，“养家养爸妈”现在时间长了，演戏是生命里不可缺少的一部分，不然就觉得生活没有意义了。一年365天大约只有5天时间休息，她一点都不觉得剧组单调。但她又说，拍戏一直占据着她，而生活又是枯燥的。（搜狐娱乐评）

电视剧《甄嬛传》蒋欣把那个刁蛮专横的妃子演绎的非常到位。 （金鹰网评价）。蒋欣给自己的评价是，“华妃的那份执着很像我，不虚伪，很真，不太懂得掩饰。”她的朋友对她的看法是，“有点二，大大咧咧的，不拘小节，脾气有点怪。”（搜狐娱乐）。

在《麻雀春天》中演起了“地下党”，塑造了一位光荣女战士形象。剧中正义凛然的她，生活中自认是逗比。性格直爽，任性，感情上也会固执，比较像个小爷们儿。 （搜狐娱乐评）；在接受媒体访问时，蒋欣自封“吃货”，并不介意自己变胖。（湖南卫视金鹰网）；喜欢善良、爱家的男生，至于具体的要求，只要外形还行，最好比她高啦！在蒋欣的眼中，感情还是要看缘分，不能着急。 （湖南卫视金鹰网）

电视剧《甄嬛传》中蒋欣饰演的华妃飞扬跋扈、娇艳十足，在前半部剧集中，华妃是戏份与甄嬛相当的主角，因哥哥年羹尧获罪而受牵连，最后落得撞墙自尽的下场，有种《金枝欲孽》如妃和《红楼梦》王熙凤合体的感觉，蒋欣把那个刁蛮专横的妃子演绎的非常到位（金鹰网评价）。