莫何敏仪 - 人物简介

 莫何敏仪，曾任中学英文教师、香港电台英文节目主持、港府高级新闻官、无线及亚视高级行政人员等要职，退休积极投入公益事务， 身兼儿童癌病基金理事/副会长、亚洲动物基金名誉董事、Care For Children荣誉大使等。能够在繁重的工作兼顾培育一对杰出的子女（女儿莫文蔚“Karen”现为歌影视艺人；儿子莫理斯“Trevor”为英国剑桥大学法律博士）。

莫何敏仪 - 教养子女

提起女儿多材多艺，并于美国百老汇音乐剧念起一口流利的英文台词兼载歌载舞，究竟莫何敏仪是如何教育子女呢？莫何敏仪不假思索便答道：就如Karen中五那年要到意大利读书，当母亲一定担心，故在Karen去意大利前，我特别在晚饭时间，安排餐酒至烈酒，给她慢慢尝试。教女儿饮酒，何解？ 

 莫何敏仪解释说：饮酒在欧洲是很基本的社交礼仪，当妈妈的就要预计女儿到意大利可能遇到的情况，故此我要先知道她对酒的反应，以及酒量去到那里，并教她每次饮酒前都要先吃点东西，并要把酒喝光才离座，否则回座千万不要再饮馀下的酒，因为不知在离开时有没有人于酒中『加料』。果然，莫何敏仪教女儿真的有她的一套。  

作为女强人，要兼顾事业与家庭殊不简单，但当年莫何敏仪不论工作有多忙，总坚持每天亲自唤醒Karen与Trevor，以及跟家人一起吃晚饭。Trevor比较自律，每次唤醒他，他都会自动自觉起身洗脸刷牙，但Karen细个时成个小公主，比较『嗲』，经常扭计唔愿郁，每次都要我出尽法宝，什至要用两个公仔锡她逗她起床。

还记得当初我转到电视台工作，全家搬去广播道附近，一来可以节省交通时间，若时间许可，我更可回家与一对子女吃午饭，争取更多的相聚机会。

莫何敏仪 - 与张国荣

莫何敏仪是莫文蔚的母亲，也是张国荣的挚友。1977年张国荣参加丽的举办的“第一届亚洲音乐歌唱大赛”夺得第二名入行，莫何敏仪正是该届评判。 

 1977年，Leslie到广播道丽的电视(亚视前身)参加“亚洲歌唱比赛”的试音，由于前来试音者大排长龙，就连当时担任总经理黄锡照特别助理的我，也要负责部份评选工作，就这样，给我遇上Leslie。我第一眼见到他，觉得他又帅气又后生又唱的好，所以试音时给了他高分数，最后Leslie顺利入围，在歌唱比赛中取得第二名。 

以前丽的有大型节目举行，不时会找我一对子女上台献花，而Leslie胜出当晚，正是由我小女儿莫文蔚(Karen)上台献花。Karen当日见到穿上白衫白裤的Leslie时，已觉得他是白马王子，对他十分仰慕。 

之后我跟Leslie各散东西，直至Karen入行后在一个活动上跟Leslie碰上，再延续我跟他的缘份。当日Karen代我问候Leslie，当时Leslie惊讶地问Karen：“你是Eleanor(莫母英文名)女儿呀！”自此之后，大家便一直保持联络。之后，我写了一张note给Leslie，告诉他很开心大家能够再见面，希望他“看住”Karen，岂料Leslie立即送来花束和一张卡，说：“l’ll take good care of Karen...”他真的言出必行，在他首次执导的电影《烟飞烟灭》，真的找Karen演出。Karen很尊敬Leslie，她每做一个大决定前，例如转公司、是否去台湾发展等等，总会找Leslie聊天，问问他意见。我疼Leslie，Leslie疼Karen……一切来自一个“缘”字。 

Leslie知道我是儿童癌病基金创办人之一，二话不说用私人名义捐了100万给基金，之后又捐了几百万。后来我推出一张小朋友英文拼音的慈善VCD，为广西山区小朋友筹款，Leslie不但出席记者会给予支持，而且更义务录音，录了很多鼓励小朋友们学好英文的说话。 

Leslie不单止喜欢助人，更是个非常饮水思源的人。当年他参加“亚洲歌唱比赛”当晚，黄锡照与我到后台为他打气，黄跟他说：“l’m going to make you a star！”听罢我立即跟Leslie交换了一个眼神，示意他今回“搞定啦！”Leslie开心到不得了，更想不到事隔多年后，他仍然记得一清二楚，有次他接受黄沾节目访问时，把当晚情况全都讲出来，说自己当晚如何开心，其实我没为他做过什么大不了的事情，但他仍不只一次的说感激，可见他为人十分谦虚。 

Leslie实在是每一个母亲心目中的理想儿子，他懂得待人接物、尊重他人、肯栽培后辈、有善心，又爱惜弱小，难怪很多母亲也像我一样——若然有这样的一个儿子便足愿矣！

莫何敏仪 - 担任港姐礼仪讲座

 莫何敏仪已多次为香港小姐担任礼仪讲座嘉宾，风趣幽默的她教导方法深入浅出，使人容易理解。不要以为这工作很简单，原来连最基本的握手礼仪一般市民都不太认识，认为只需把手伸出来与对方的手接触便是。其实手部所用的力量大或小、应握着对方的手指或手掌已大有学问。除了这一点之外，吃东西时刀叉的用法、如何善用餐巾、不同的酒杯应怎样握着，莫何敏仪统统能点出各佳丽应怎样处理。虽然这个讲座需时不是太久，但12位佳丽均说获益良多。

12位港姐中，大部份目前都仍是学生身份，于是找来了两位从事机舱服务员的“空中小姐”来理解一下她们对今天的学习有多重要。6号陈倩扬表示自小已被母亲及长辈教导进餐时应有的礼仪，她亦很喜欢阅读有关礼仪的书籍。在工作中，航空公司亦有教导基本的餐桌礼仪，但全都是倩扬服侍人客，今次是以人客的身份学习礼仪，特别感到得益不少，而且终身受用。

2号伦紫玄以前是不懂得拿拔兰地杯的手法应如何，但经莫何敏仪一点后，马上恍然大悟。又如以前当以刀叉吃青豆时，可能会感到难以入“口”，不过经过今天之后，相信以后吃什幺也难不到紫玄了。