乔佛里童年时便个性强硬，和他母亲一样情绪容易失控，并具有施虐狂的特质。和兰尼斯特家族的亲戚一样，他身材高大、金发白皙、十分英俊。他有着绿色眼睛，嘴唇上翘。乔佛里的扮演者演技精湛，连作者马丁都拍手叫好。

乔佛里有一次杀死了一只怀孕的猫，他为了看母猫肚子里的小猫而用一把匕首剖开了这个可怜的猫。他把其中一只未出生的小猫拿给他的“父亲”看。劳勃大为震怒，打掉了他的两颗乳牙。

在临冬城做客时，听闻布兰坠落的消息，表现出不屑的样子，被他的舅舅提利昂.兰尼斯特猛掴了一顿。

在从临冬城回君临的路上，和艾丽娅.史塔克发生冲突，被后者和她的小狼打伤，并且丢了佩剑。

艾德.史塔克死后，经常欺负珊莎，手段恶毒残忍。

权力的游戏

琼恩·艾林死后，乔佛里和其余王室成员造访了临冬城。他在那里对艾德的女儿，美丽的珊莎·史塔克展开了追求，并与之订婚。他在校场上与罗柏·史塔克发生冲突，侮辱了罗柏。

在临冬城时，乔佛里花钱雇了一个狗腿子谋杀身受重伤的布兰·史塔克，因为听到劳勃酒后提到杀了布兰才是仁慈。他的企图落了空，而这件事却被怪罪到提利昂·兰尼斯特身上，也因此加深了史塔克和兰尼斯特之间的敌意。国王的队伍南下回君临，途径三河地区时乔佛理同珊莎外出约会刚好碰到了练剑的屠夫小弟和艾利亚，也许是稍微喝多了一点酒也许根本就是生性残忍，总之乔佛理无缘无故地便要残害屠夫小弟。但是却被艾利亚和她的小狼击败，佩剑被扔进了湖里。唉，堂堂王太子跑去欺负一个杀猪的学徒已经是大失身份，竟然还被一个八岁的小女孩打败，更加废材的是倒在了地上惊叫：“不要伤害我，不然我去告诉我妈妈。”七大王国居然将要交给这种人，妈的天下不乱那才叫有鬼呢！

当然这件事还没完，由于是首相的女儿同国王的儿子闹了点不快，总归是要处理下的。结果乔佛理跑到母亲那恶人先告状，反诬艾利亚和屠夫小弟主动攻击他。幸亏劳勃对这个儿子什么货色心里还是非常有底，终于经过多方面的妥协，珊莎的小狼淑女成了唯一的替罪羊。否则至少也是“凡是对王族动手者，砍去一手”。一个谎言差点酿成大错。到了这里小说也就二十章，也就是说乔佛理的职业生涯刚进行了十分之一，他的头上就足可扣上各种帽子：飞扬跋扈，自私刻薄，残忍，谋杀犯，恃强凌弱，胆小鬼，说谎者。倒不是我喜欢给人案帽子，只是这样的小结比较简洁明了。

如果说前面的事都还是小孩子闹着玩的话，那么当劳勃狩猎身亡，乔佛理登上王位以后，那所干的一切才真叫倒行逆施。这情节之剧烈后果之严重，连泰温都坐不住了，赶紧派自己的儿子提利昂去君临管教外孙，以免过快的丧家败国。乔佛理执政之初干的最叫人印象深刻的是三件事。第一件就是无视所有人的愿望---注意是所有人，因为想让在君临的那么多势力在同一件事上取得一致是多么的不容易---在贝勒大圣堂这个如此圣洁的地方处死了奈德史塔克公爵。这够得上维斯特洛历史上最野蛮的谋杀之一，比之疯王那些烤人也毫不为逊。之所以这样说是因为事情发生的地点：贝勒大圣堂。本来嘛大家都已经说好了，史塔克公爵退一步认罪，王座让他穿上黑衣加入长城。而这样妥协的好处显而易见：兰尼斯特家族和三河以及北境已经爆发的战争可立刻停止，而失去了史塔克公爵（穿黑衣跟死了没两样）的北境至少在近期内也不会对他们有主动地侵略；这样兰尼斯特家就有充分的时间对付蓝礼和史坦尼斯这对拜拉席恩兄弟。因而放史塔克公爵一条生路非常吻合史塔克家和兰尼斯特家的利益，而之所以要选择贝勒大圣堂进行审判，

从临冬城返回君临的途中，某日乔佛里在和珊莎骑马游玩的时候撞见艾莉亚·史塔克和她的朋友——屠夫学徒米凯正在练习剑术。乔佛里喝醉了，并挑起了和米凯之间的争斗。在打斗中，他被娜梅莉亚咬伤，但之后在劳勃和群臣面前却声称是被米凯和娜梅莉亚(冰原狼)所伤。这导致米凯和淑女的死，也招致了艾莉亚的仇恨。也正是那次，艾莉亚从乔佛里手中将狮牙夺走并投入三叉戟河中，乔佛里因而失去了狮牙。

成为新的国王之手之后，艾德·史塔克发现乔佛里和他的弟弟妹妹其实是瑟曦和詹姆所生的私生子。瑟曦为了保护这个秘密不被发现，阴谋杀死劳勃并囚禁了艾德。乔佛里继承劳勃登上铁王座，珊莎请求他赦免她的父亲。乔佛里温柔地答应珊莎会仁慈处理，但他“仁慈”的结果却是在毫无预兆的情况下，让珊莎亲眼目睹艾德·史塔克被公开斩首。 这一轻率的行为不仅与他家族的愿望相悖，也是让维斯特洛陷入毁灭性的五王之战的主要原因。

列王的纷争

乔佛里在统治期间任意妄为、反复无常，甚至连他的母亲也无法控制他。他囚禁了珊莎，并不时让他的卫兵痛打珊莎，以此为乐。有一次他试图脱光她的衣服，但被他的叔叔提利昂阻止。此后他虽然打消了这个企图，但他决意不管是否和珊莎结婚，都要和她上床。他的残暴统治，加上君临由于食物短缺和其他困境使得人们生活艰难，使得他不受人民欢迎。在他恶劣的脾气所导致的一场暴乱中，他险些被杀。 作为临时的国王之手的提利昂是唯一一个敢于反对乔佛里的人，这也令乔佛里对他尤其怨恨。

冰雨的风暴

获得了提利尔家族这个盟友之后，乔佛里抛弃了珊莎，与玛格丽·提利尔结了婚。他觉得之后可以让珊莎成为他的情妇。在他的婚宴上，乔佛里喝了被下了毒的酒，在群臣的目睹中死去。瑟曦将此事归罪于提利昂和他的新婚妻子珊莎，但之后有暗示表明此事由奥莲娜·雷德温和小指头两人一手策划。他葬于贝勒大圣堂。