殷洪，是中国古典神话小说《封神演义》中的人物，商纣王的嫡次子。在母亲姜王后被杀后，遭到纣王派人追捕，让经过的赤精子救往太华山修道，后来奉师命带八卦紫绶仙衣、阴阳镜、水火锋下山帮助姜子牙伐纣，并立下违誓则焚身的誓言。可是在途中却被申公豹说动，改去讨周，甚至用师传的阴阳镜来对付师傅赤精子，最后赤精子前往八景宫借来太极图，让殷洪应誓身亡。后被姜子牙封为五谷星。

话说殷洪上了此图，一时不觉杳杳冥冥，心无定见，百事攒来。心想何事，其事即至。殷洪如梦寐一般，心下想：“莫是有伏兵？”果见伏兵杀来，大杀一阵，就不见了。心下想拿姜子牙；霎时子牙来至，两家又杀一阵。忽然想起朝歌，与父王相会；随即到了朝歌，进了午门，至西宫，见黄娘娘站立，殷洪下拜；忽的又至馨庆宫，又见杨娘娘站立，殷洪口称：“姨母。”杨娘娘不答应。此乃是太极四象，变化无穷之法；心想何物，何物便见；心虑百事，百事即至。只见殷洪左舞右舞，在太极图中如梦如痴。赤精子看看他，师徒之情，数年殷勤，岂知有今日，不觉嗟叹。

只见殷洪将到尽头路，又见他生身母亲姜娘娘大叫曰：“殷洪！你看我是谁？”殷洪抬头看时，“呀！原来是母亲姜娘娘！”殷洪不觉失声曰：“母亲！孩儿莫不是与你冥中相会？”姜娘娘曰：“冤家！你不尊师父之言，要保无道而伐有道，又发誓言，开口受刑，出口有愿，当日发誓说四肢成为飞灰，你今日上了太极图，眼下要成灰烬之苦！”殷洪听说，急叫：“母亲救我！”忽然不见了姜娘娘。殷洪慌在一堆。只见赤精子大叫曰：“殷洪！你看我是谁？”殷洪看见师父，泣而告曰：“老师，弟子愿保武王灭纣，望乞救命！”赤精子曰：“此时迟了！你已犯天条，不知见何人叫你改了前盟。”殷洪曰：“弟子因信申公豹之言，故此违了师父之语。望老师慈悲，借得一线之生，怎敢再灭前言！”赤精子尚有留恋之意，只见半空中慈航道人叫曰：“天命如此，岂敢有违。毋得误了他进封神台时辰！”赤精子含悲忍泪，只得将太极图一抖，卷在一处；拎着半晌，复一抖，太极图开了，一阵风，殷洪连人带马，化作飞灰去。一道灵魂进封神台来了。

林智洋饰殷洪（陈慧楼版《封神榜》）

符冲饰殷洪（傅艺伟版《封神榜》，该剧中张余力饰演小殷洪）

蒋克饰殷洪（温碧霞版《封神榜之忠义乾坤》）

赵锦焘饰殷洪（范冰冰版《封神榜之凤鸣岐山》）

王浩丞饰殷洪（林心如版《封神榜之武王伐纣》）

在《新封神榜》（凤鸣岐山和武王伐纣）中，南极仙翁和赤精子给了一次机会，殷洪和苏护一起投周，拿下狐狸精，后被纣王救回。其兄长殷郊偷偷下山助纣为虐，殷洪劝阻未果，后殷郊被犁，殷洪自刎而死。