1988年，进入鞍山市体校少年男排，教练吕国信；

1997年7月，进入辽宁省体育运动技术学院，入选辽宁队，教练李海运；

2001年4月，首次入选国家队。

2001年4月，不满21岁的隋盛胜和辽宁队队友初辉一同以自由人身份首次入选国家队，后来重拾主攻老本行，一度坐稳了主力位置；

2002年，中国男排在主攻位置上开始贯彻“一高一快”的战术策略，隋盛胜沦为替补； 2003年，国家队集训的大名单上没了隋盛胜的名字，直到那年的亚锦赛之前，他才被紧急征召入队；

2004年，隋盛胜无缘国家队，为此他曾剃光了头发，表明自己坚持到底的心志，并在全国联赛中再度拿下最佳扣球手；

2005年，隋盛胜重回国家队，并很快回到了主力阵容；

2006年，周建安接过中国男排的教鞭，隋盛胜受到重用，并又当了一年的国家队队长；

2007年，隋盛胜在辽宁队调整了一年，也憋了一年的劲儿，在入选2008年国家队集训名单后，他的目标就是与队友合作，帮助中国男排再度回到世界前8。

2015年1月19日，隋盛胜与杨珂喜得千金，母女平安。