The Pancakes是香港歌手Dejay的一人乐队Dejay是个22岁的小女生，她独自一人包办了作词、作曲、演唱、演奏。带着稚气的嗓音流露出令人感动的诚意，她创作的歌詞內容，都是以自己对周遭事情的有趣观察及感受为题材，歌曲几乎都非常简洁直接，可爱的令人悸动，深得一班年轻乐迷欢迎。

2000年1月以The Pancakes为名自资发行的首张专辑《Les Bonbons Sont Bont》虽然录音较粗糙，在没有任何宣传的情况下便售清了一千张，并广受乐界好评。同年，第二张辑“Pancakes can Panick”也于年尾出版。2001年得到了一家西班牙唱片公司“ElefantRecords”的赏识，邀请加盟进军欧洲市场，并推出了四张大碟。The Pancakes的歌曲风格基本上是简单的旋律、简单的配乐、童声般的唱法，极易上口。

原来任职于图书馆的THE PANCAKES这一人乐队的主脑名叫DEJAY。一个连图书馆管理员这沉闷工作都觉得乐趣无穷的小女孩。 看电视对于DEJAY来说十分重要，基本上她每天主要活动都是看电视（主要是看儿童节目）了。但电视对她来说却还有其他特殊意义。事关她现在当全职的音乐人，但她妈妈实在不清楚她到底在干什么，老呆在家没事干。所以她希望可以上电视，证明自己是歌手。但DEJAY又十分害怕面对镜头，这样的事情实在太难为她了。 除了做音乐之外，DEJAY还在报纸、杂志写专栏，介绍她的生活和经历。如果留意看港台杂志的话，一定会看过DEJAY为大家推荐的搞笑漫画。

DEJAY毕业后任职图书馆管理员。她曾多次将自己的示范录音带寄去各唱片公司，结果得到西班牙家庭作业式唱片公司 Elefant 赏识签约，于2001年自资发行首张唱片《Les Bonbons Sont Bons》。其中一首歌《a》获九龙巴士选为广告用歌，因而初露头角，中华电力公司亦曾用她的歌作广告歌。其后她曾发行数张唱片，绝大多数歌曲皆为英语歌，以其独特的有点幼稚的唱腔及港式英语发音而著名，被视为香港非主流乐坛的新力军。她又自资出版杂志《Sofa》，同时开始参予其他演艺制作，例如创作独立电影《寻找真爱》，及为电影《麦兜故事》及《麦兜菠萝油王子》中的 Miss Chan 配音。于2005年凭《麦兜菠萝油王子》的一首歌《咁咁咁》击败其他著名歌手和音乐人夺得香港电影金像奖最佳原创电影歌曲奖。

1. turn the table
2. i want to fly
3. a little story
4. late autumn
5. just between you and me
6. november cat
7. a love song
8. for a special friend
9. if i had the choice
10. 陽光 (sunshine)

Dejay唱歌喜欢英文，怪异的英文发音据她自己讲是因为受他不同国籍的朋友们的影响。Dejay的音乐风格，古灵精怪，又带着淡淡的舒服。Dejay的音乐纯真趣味，些许跳跃的感觉；曲和词都很简单，清新可爱。或是单纯的叙事，或是异想天开的想象，稚气的声音和歌词让人觉得她更像是幼儿园的音乐老师，音乐一起，她就带着我们走入她所营造的童话世界，重新拾回几乎已经丢失的童心。