王永光，业内人称“王大厨”，1964年4月出生于鲁菜之乡烟台福山，1980年从事烹饪行业至今已有30多年时间；是中国烹饪大师，鲁菜特级大师，高级烹调技师，餐饮业国家级评委；在“全国电视烹饪擂台赛：满汉全席”中荣获擂主。

王永光，1979年开始学习烹饪专业。师从“中华名厨”初立健大师，并得到了初立健大师的精心指导。先后在济南万国大酒店、西北餐饮公司、济南军区长城大厦等饭店担任行政总厨、出品总监等职务，并在济南成立“王大厨餐饮工作室”。2003年荣获中央电视台“满汉全席”两届金牌擂主，并先后荣获“中国烹饪大师”、“中国鲁菜大师”、“高级烹调技师”等称号。2011年回到鲁菜之乡创建王大厨美食养生馆，被评为“山东省餐饮名店”，多个菜品荣获“山东名菜”称号，2012年该店被评为“山东健康营养示范店”。

2003年荣获中央电视台“满汉全席”两届金牌擂主，被山东烹饪协会授予“中国鲁菜大师”称号，参赛作品《花鼓蟹黄海参》、《金盏鲍鱼》也荣获金牌菜称号；

2004年被中国烹饪协会授予“餐饮业国家级评委”，被中国饭店协会授予“中国烹饪大师”称号，享受政府津贴，担任国家职业技能裁判员；

2008年被省烹饪协会授予“中国鲁菜特级大师”“高级烹调技师”称号，被东方美食学院聘请为客座教授；

2009年被中国饭店协会评定为“中国名厨”。