没有远大的抱负，但为人乐天知命，自认是幸福的男人，在家享尽齐人之福，有大小老婆照顾，在外的事业则有姨仔莉为他打理得井井有条，甚麼都不用他操心。性格优柔寡断，时常拿不定主意，贪玩好威是其性格的缺点，但对家庭的观念极为重视，对儿女的希望亦已写於他们的名字上 － “安，逸，欢，欣”，对佳而言，没有任何事情比快乐更为重要。

从事海味行业数十年，在行内甚有地位，唐记海味铺是业界内信誉超卓的大商户。开业数十年来，由上环文咸西街的一间老铺，发展为数间分店，手上更有三十多间铺作收租之用，身家多达六亿。