王敏明本来在无线电视担任舞蹈艺员，曾在多个著名歌手的MV中出现，如张国荣的monica、谭咏麟的爱情陷阱等，后来于1985年被调往戏剧组与毛舜筠演出鼓舞，期间曾为张兆辉女友，于1986年被著名监制萧笙看中其舞蹈底子能胜任武打动作而推荐她出演《神剑魔刀》中容月嫦一角，并成为当年的力捧对象银河七星之一(TVB银河七星:王敏明,区伟麟,刘碧仪,吴茜薇,蔡嘉利,欧瑞伟,张美智)，最后与同是银河七星之一的区伟麟结婚，于93年退出演艺界并移民美国奥兰多。

鼓舞(1985) 饰 June

神剑魔刀 (1986) 饰 容月嫦

绝代双骄 (1987) 饰 易容屠娇娇

大明群英 (1987) 饰 白玉屏

饮马江湖 (1987) 饰 珍姐

太平天国 (1988) 饰 艳芙蓉

南拳蔡李佛 (1988) 饰 周薇薇

洪熙官 (1988) 饰 云湘莲

当代男儿 (1988) 饰 游美丽

盖世豪侠 (1989) 饰 赵虹

天涯歌女 (1989) 饰 珍妮

乌金血剑 (1990) 饰 风玉莲

2009年3月证实患上第4期淋巴癌，其信奉基督教的姐姐为她祈祷，其后王敏明亦应姐姐邀请上教会，听见证，最后皈依基督教。2010年尾癌症再度复发，经过多年的治疗，在王敏明的Facebook上，友人于3月恭喜她出院。2015在4月法国医院去世。