1994年12月29日，秋筱宫佳子内亲王在东京都千代田区宫内厅医院内出生，当天进行赐剑之仪。1995年1月4日，举行命名之仪。父亲秋筱宫文仁亲王给次女取名为“佳子”，名字中寄托了“拥有健康的体魄和坦诚直率的品格，身心俱佳”的期望。

2001年4月，佳子入读学习院初等科。

2005年4月2日至3日，佳子参加了2005年度春季花样滑冰大赛1级女子小学4年级以上部。

2007年3月31日至4月1日，佳子参加了2007年度春季花样滑冰大赛3级以上女子小学6年级以上部。2007年3月，佳子从学习院初等科毕业。同年4月6日，入读学习院女子中等科。2007年4月，佳子在“Spring Trophy花样滑冰大赛”中获得冠军，还接受了电视台的采访。

2010年3月，佳子从学习院女子中等科毕业。同年4月6日，入读学习院女子高等科。在学习院女子中高等科的学园祭中，佳子与同学组成五人团体表演了搭配AKB48和海外团体等的乐曲的舞蹈表演。

2012年，佳子在学习院运动会中表演了已经成为该校每年运动会传统的女子高等科三年级生戏曲舞蹈表演“浮士德”。并在该年度校庆中作为队长获得学年别竞技的综合优胜。

2013年4月，佳子进入学习院大学文学部教育学科就读。2015年4月，佳子转入国际基督教大学就读。她将在国际基督教大学教养学部艺术科学系学习两年基础课程，从三年级开始选择具体专业。去年从学习院大学退学后，佳子一直有很多公务性活动，今后她将以学业为重。

2017年秋季，佳子作为交换生前往位于英国中部的利兹大学交换留学，于2018年6月回国。

1997年开始，佳子和姐姐真子一同参与天皇主持的稻作。

2007年11月，佳子首次与母亲纪子妃共同出席公务。

2015年1月2日，佳子作为成年皇族出席元旦的新年祝贺仪式等宫中仪式。佳子与天皇和皇后等皇族一同站在宫殿接受国民的新年祝贺。3月7日，佳子参拜了传说中的日本首位天皇神武天皇陵。6月3日，佳子出席了欢迎菲律宾总统阿基诺三世访日的晚宴。这也是佳子公主成年后首次出席皇宫晚宴。6月6日，佳子抵达山口县开始访问，首次单独执行地方公务的佳子还于7日前往位于山口县下关市的三菱重工业下关造船厂，出席了海洋研究开发机构（位于神奈川县横须贺市）订购的海底广域研究船“开明”的下水仪式。7月25日，佳子在日本全国高中马术锦标赛开幕式上发表讲话，这也是佳子的首次官方讲话。7月，佳子与父亲一同出访日本滋贺县，并于28日参观了大津市县立近代美术馆，欣赏了在第39届全国高校综合文化祭（琵琶湖综合文化祭）中美术工艺部门制作的绘画和雕刻作品。9月22日，佳子出席了在鸟取县米子市举办的第二届全国高中生手语表演甲子园。佳子还用手语和大家进行了交谈。12月23日，佳子首次出席天皇生日的朝贺活动。

2016年10月11日，佳子出席了在皇居内举行的比利时国王夫妻欢迎晚宴。11月30日，佳子出席了宴请访日国宾新加坡总统陈庆炎及其夫人的国宴。

婚姻

2014年12月29日，佳子公主迎来了20岁生日，在东京召开了首个记者见面会。会上佳子公主身穿杏服装、别着蝴蝶结形状胸针。

对于结婚的事宜，佳子公主她表示“将来当然想结婚”，不过对于2015年又将成为大学生的她来说，“现在考虑还为时尚早”。而谈及理想中的男性，佳子公主笑着表示“和他在一起能够很安心就可以了”。

特长

佳子的特长是手工，2007年秋天的宫内厅职员作品展上，展出了她和姐姐、弟弟共同制作的人偶；此外，她还为弟弟悠仁制作小玩具。

由于日本皇族没有姓氏，而且佳子内亲王之宫家为秋筱宫，所以虽然佳子内亲王并非惠冠上宫号的宫家当主，一般报道仍以“秋筱宫佳子”称呼。另外在学校以及花式溜冰比赛中也以“秋筱宫佳子”作为登记名称，而在花式溜冰的比赛中以“秋筱宫佳子大人”（“秋筱宫佳子さま”）敬称。

2015年，日本秋筱宫文仁亲王的次女佳子由于穿着暴露，着装过于时尚大胆引起热议。据悉，佳子公主的表现使得日本天皇和皇后极为忧心，同时由此引发的诸多议论也使佳子公主的母亲纪子王妃感到痛心。另一方面，佳子公主的父亲秋筱宫文仁亲王则对女儿的着装风格表示理解，且未出言干涉。不过，日本时尚评论家日置千弓则表示，希望佳子也能像同年纪的女孩一样，吸收潮流趋势，享受属于自己的时尚风格。这或许能成为联系国民和皇室成员的皇室新典范。