彭连虎本是个杀人不眨眼的大盗，外号千手人屠，这“千手”是说他既精于打暗器，手上的功 夫又快；人屠则是说他心狠手辣，只要下手就绝不容情，为达目的，更会不择手段。但其心思细密，对于武学一道更是所知者广，否则也不敢与黄蓉订下十招之约，打探她的武功家数。

　　原著中还曾提到，彭连虎身材矮小，却目光如电，身手敏捷，诡计多端。他在中原颇有名气。他的主要兵器是一对镔铁判官笔。

　　这位彭寨主与黄河派甚是交好，与鬼门龙王沙通天更是莫逆之交，两人经常互为援手，大做没本钱买卖。彭连虎在整部《射雕》中戏份不少，却都不太重要，更多的时候，他出演的是沙通天、侯通海、灵智上人和梁子翁等人的智囊，只可惜这个智囊容积有限，通常没多大用。

　　他的结局和灵智上人相同，第二次华山论剑之时，他与其它三人被老顽童周伯通拿住，交给丘处机、王处一等看守，监禁在终南山重阳宫中，要他们改过自新，这才释放。他们四人恶性难除，千方百计的设法脱逃，但每次均给追了回来。第三次脱逃之时，他和灵智上人、侯通海杀了几名看守的全真弟子。全真教的道人为惩过恶，打折了他一腿，又损了他的眼睛。

　　《神雕侠侣》中，重阳宫遭受蒙古的围攻，全真教上下为全力抵抗，对他们疏于看守，让其四人逃出重阳宫，后在嘉兴的铁枪庙（即杨过的父亲杨康惨死的地方）遇见杨过，在柯镇恶与杨过的诱导下，说出了当年在铁枪庙发生的一切事情，证实了杨康是一个什么样的人物，从而解除了一直困扰杨过的问题——他的父亲杨康，到底是一个什么样的人呢？

彭连虎和她拆招良久，早知她是黑风双煞中的梅超风，后来见黄蓉出手助她，骂道：“小丫头，你说不是黑风双煞门下，撒的瞒天大谎。”黄蓉笑道：“她是我师父？教她再学一百年，也未必能够。”彭连虎见她武功家数明明与梅超风相近，可是非但当面不认，而且言语之中对 梅超风全无敬意，不知是甚么缘故，不禁大感诧异。沙通天叫道：“射人先射马！”右腿横扫，猛往郭靖踢去。梅超风大惊，心想：“这小子武艺低微，不能自保，只要给他们伤了，我行动不得，立时会被他们送终。”一声低啸，伸手往沙通天脚上抓去，这一来身子俯低，欧阳克乘势直上，一掌打中她背心。梅超风哼了一声，右手一抖，蓦地里白光闪动，一条长鞭挥舞开来，登时将四人远远逼开。彭连虎心想：“不先毙了这瞎眼婆子，要是她丈夫铜尸赶到，麻烦可大了！”原来陈玄风死在荒山之事，中原武林中多不知闻。“黑风双煞”威名远震，出手毒辣，无所不至，纵是彭连虎这等凶悍之徒，向来也是对之着实忌惮。梅超风的毒龙银鞭本是厉害之极，四丈之内，当者立毙，但沙通天、彭连虎、梁子翁、欧阳克均非易与，岂肯就此罢手？跃开后各自察看鞭法。突然之间，彭连虎几声唿哨，着地滚进。梅超风舞鞭挡住了三人，已顾不到地下，耳听郭靖失声惊叫，心想大势去矣，左臂疾伸，向地下拍击。黄蓉见郭靖遇险，想要插手相助，但梅超风已将长鞭舞成一个银圈，却哪里进得了鞭圈？然见她单手抵挡彭连虎，实在招架不住，形势极为危急，只得高声大叫：“大家住手，我有话说。”彭连虎等哪里理睬？ 　　她正待提高嗓子再叫，忽听得围墙顶上一人叫道：“大家住手，我有话说。”黄蓉回头看时，只见围墙上高高矮矮的站着六个人，黑暗之中却看不清楚面目。彭连虎等知道来了旁人，但不知是友是敌，此时恶斗方酣，谁都住不了手。墙头两人跃下地来，一人挥动软鞭，一人举起扁担，齐向欧阳克打去。